お雑煮、食べましたーっ！
- カテゴリ：グルメ
- 2018/12/05 19:54:08
12月だというのに、暖かい日が続いています。
棟梁も鈴ちゃんも、ちょっと動くとすぐ半袖になっています。
大丈夫かなあ、風邪ひかないでくださいよ。
そういうわたしも、大規模家庭菜園で、小松菜の収穫をしたら汗びっしょり。
ほんとに変な気温だなあ。
野菜が大きく育つのはありがたいんですけど、
12月らしくなくって、不気味なくらいです。
キャベツと白菜が、大きく育っています。
年内はもう買わなくていいな♪
大規模家庭菜園は、新鮮でおいしい野菜を大量に供給してくれます。
けっこう助かっているんです～♪
自給自足に近いような大量生産です。
ただ今年は、異常な暖かさで、
お正月に食べる予定だった、小松菜を、
今日、収穫しなきゃいけないほどの育ちようでした。
おかげでー、今日のゴハンは、お雑煮。
正月が、前倒しできました。
ま、面白かったけど♪
この暖かさで、お雑煮か～。
相方なんか、「菜っ葉」と総称して、食べません＞＜
皆さんのコメントを見て、色々やってみたくなりました＾＾
どんどん時間の進みが早くなるなぁ(;´･ω･)
お雑煮、美味しそうですね( ゜ρ゜ )❗
お雑煮も体が温まりいいですね。
今、夢があって今行ってる所の仲間（身体・知的・精神）と一緒にロッジに行き自然を楽しむ、犬や動物とも触れ合える。
ロッジでみんなで夜な夜なトランプしたり
仲間同図で出来ない事できること共に補って、学生時代に戻って楽しい台風のように帰ってみたい
だんだん何を書きたかったのかわからなくなり今日はここまでで
棟梁ほか、皆さま風邪ひかないように。
70℃のお湯に3秒しゃぶしゃぶすると辛味成分が出て、ピリピリに。
沸騰したお湯で15秒煮て、そのまま自然冷却(水は使わない)して、おひたしに。
ジップロックで軽く塩もみして空気を抜いて一晩冷凍、解凍して絞ると野沢菜。
昆布だしのお湯で5～10分煮て、塩を少量加えるだけで、旨み成分豊かなスープに。
(´ω｀) ンー… 見ているだけでは判りませんでしたけど、ガラっと変わってしまうそうです。
栄養価も高いし、火星に4種類の食べ物を持っていくなら
小松菜(ビタミン・ミネラル)、お米(炭水化物)、大豆(蛋白質)、サツマイモ(食物繊維)らしい。
へぇ～ほぉ～って。 白菜風にもレタス風にもなるそう。ちょっとビックリ。
こちらもいいお天気でした。
お湯に塩を入れて10分煮るだけで、美味しいスープってやってた