鍋料理
- カテゴリ：グルメ
- 2010/10/13 19:49:35
酷暑が終わると，鍋物の美味しい季節となった。
我が家では，週に１回は鍋物とおでんである。
何と言っても野菜を摂ることができるのがヘルシーである。
で，何と相方の手抜き趣向で，２日続けて鍋を囲んだ・・・。
１日目 牡蠣鍋
・牡蠣(県内志津川産)
・白菜(県内産)
・椎茸(国産だが産地不明)
・長葱(仙台産)
・豆腐(仙台産)
・鶏肉(比内産地鶏)
・しらたき(国産だが産地不明)
・鮟肝(国産だが不明)
２日目 キムチ鍋
・紅鮭(チリ産－救出活動の成功祈願)
・豆苗(県内産)
・厚揚げ(群馬産，原料の大豆は不明)
・キムチ(大阪鶴橋産)
・秋刀魚の擂り身(県内気仙沼産)
・曲がり葱(仙台産)
・白菜(県内産)
・人参(国産だが産地不明)
・・・という訳で，１日目はごはんがすすむくん(古っ)で，今日はうどんをぶち込んだ。野菜をたくさん摂ったのは良かったが，結局は出ているだけ食してしまうので，腹が膨れた・・・。
味付けはポン酢のみ。
敢えてたれやスープは使わなかった・・・。
考えてみたら，子どもの頃よくたらちりとかいう鍋物を出された。
鍋の真ん中に自家製のたれ(今考えると醤油にみりんと刻み葱を入れただけのものだった)がぐつぐつ煮えていて，それを蓮華で掬って煮えた鱈や白菜にかけて食べるもので，私は好きではなかった(甘いすき焼きの方が好きだった)。
年を経ると共に食の嗜好は変わるもので，今は鍋物が無類の好物となっている・・・。
今度はチゲ鍋かもつ鍋が食べたいが，その前におでんだな・・・。
こけからの季節，断然鍋ですね。
煮込むことを考えると，おでんも広義では鍋に分類しても良いかもしれませかね・・・。
鶏団子鍋も良いですね。
しゃぶしゃぶは経済的な理由で差し押さえになります・・・(泣)
そうそう，洋風のたれも売ってますよね。
シチューなんて西洋の鍋料理だし・・・というか，ポトフか・・・。
書いているうちに無性に秋田名物きりたんぽ鍋(だまっこでもいいけど)が食べたくなりました・・・。
そうなんです。
終わり頃は良い出汁が出ているので，我が家では消化の良いうどんを突っ込みます・・・。
おでんいいですよね・・・。
今度食べたら，具を紹介したいと思います。
ビールが進むんだ，これが・・・。
子どもの頃，味の濃いものに慣らされたんでしょうね・・・。
良くない食育です・・・。
でもやはり食の嗜好って変わりますね・・・。
そーなんです。
莫迦みたいに野菜高いです。
今回使った葱なんて一束198円ですよ。
普通は128円です・・・。
トマトなんてとんでもなく高いです・・・。
夏の日照りで逆に野菜が不作なんですね・・・。
岩手のトマトを買い占めておくんだった・・・８月に・・・(後悔)
基本は湯豆腐、おでん、鶏団子鍋、水炊き･･･ってとこでしょうか。
時々すき焼きやキムチ鍋、もつ鍋、しゃぶしゃぶ･･･とか変化を加えます。
おでんは･･･一回作ったら、具材や汁を注ぎ足しつつ、三日は食べ続けるのがジャスティス。
･･･うん、ヘルシーだしお手軽だし、いいですよネ！ 鍋って！
最近はクリームシチュー鍋やカレー鍋など、変わり鍋も作って更に変化を加えてます。ふふ。
ずぼらな私にとって 作るのも楽だし＾＾；
最後はいいダシが出ているので うどんや雑炊に♪
おでんも いいよね～
結構 ワインも合ったりして
あ～ 食べたくなってきた＾＾
今は けっこう 嬉しいメニュー になっています ♪ (@_@
知らぬ間に 大人の味覚になっていたんですね ．．．
鍋もうっかりできませんよ？？
この間、私が鈴鹿に言ってる間に 娘と旦那が作ったカレーうどんには
もやしが大量に入ってました（爆）
良くなりました??
調子悪そうでしたので，案じておりました。
どうぞおいしいもので栄養を付けてください。
コメントありがとうございました。
お野菜がたくさんとれるのでいいですよねぇ＾＾
少し寝たらだいぶよくなりましたよぉ～。。。
ありがとうございましたぁｍ・・ｍ