關西紀行－其之廿六：お土産編弐－洛中編をうpしました。
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koshiのお部屋分家
１行ぶんの知識で５行書き殴った駄文の山です。
關西紀行－其之廿四：グルメ編四「餃子の王将」
- カテゴリ： グルメ
- 2015/02/02 21:22:54
学生時代，初めて１人で京都へ行きました。当時は，辛うじてYH(ユースホステル)が全盛期の余波を漂わせている時代で，３月の京都市内のYH(北山＆東山)は何と満杯。仕方なく大津と野洲という滋賀県内に宿を取ったのですが，その際教えて貰った情報が，京都で安く飯を食うなら何と言っても餃子の王将・・・というもの...
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關西紀行－其之廿参グルメ編参「柿の葉寿司，茶粥」
- カテゴリ： グルメ
- 2015/02/01 19:06:45
寿司というのは，本来保存食であり，酢による殺菌・保存効果を考えた先人の知恵が生かされていると思います。魚を生で食する習慣というものは，周囲を海洋に囲まれた我が国ならではの食文化であり，新鮮な魚介類が手に入るからこそできるとも言えるでしょう。欧州では，唯一の例外としてカルパッチョなる地中海料理がありま...
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イカナゴの釘煮・・・
- カテゴリ： グルメ
- 2014/03/10 20:46:13
昨年に引き続き，川西市在住の知人からいただきました。
イカナゴの釘煮です。
丁度，今月からイカナゴ漁が解禁だそうで，大阪湾から播磨灘一帯にかけて，一斉に漁が始まるのだそうです。
船は，３艘単位による船曳き網漁法によるもので，小豆島と淡路島間の播磨灘や，淡路島東岸以東の大阪湾が，主たる漁場だそうです。...
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關西紀行，グルメ編其乃七，京風拉麺・・・
- カテゴリ： グルメ
- 2014/02/13 21:37:04
最終日の昼食は，私の意向で，京風ラーメンに決定。
伊勢丹の上に，「拉麺小路」http://www.kyoto-ramen-koji.com/なるものの存在をチェックしていたので，まだ１度も食していないラーメンを・・・ということで，行ってみました。
ホテルからシャトルバスに乗り，八条口で下車。
京都駅...
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